Ideal für Nudel und Pastagerichte wie Penne und Maccharoni All Arrabbiata.

 

Zuaten: Chili, Knoblauch, Petersilie, Basilikum, 5% Salz

 

Basilikum ist ein sehr beliebtes Küchenkraut.

 

Sein besonderes, würziges, leicht pfeffriges Aroma wird oft in der mediterranen Küche verwendet.

 

Basilikum eignet sich gut für Salate, Tomatengerichte, Soßen etz. und verleiht den Gerichten eine besondere Note.

 

 

Bockshornkleesamen dürfen in der Küche nicht fehlen.

 

Das spezielle und vielfälltige Aroma ist intensiv würzig und hat eine feine orientalische Note.

 

Er wird für Geflügel, Fisch, Curry, Eintöpfe, Salate, Gemüse, Gewürzmischungen und vieles mehr verwendet.

Bohnenkraut ist ein vielseitiges Gewürz, das vor allem für seinen pfeffrigen und würzigen Geschmack bekannt ist.

 

Es eignet sich hervorragend zum Würzen von Bohnen, aber auch für andere Hülsenfrüchte, Eintöpfe, Suppen, Fleischgerichte und vieles mehr.

 

Bohnenkraut kann sowohl frisch als auch getrocknet verwendet werden und sollte aufgrund seiner intensiven Aromen sparsam dosiert werden

Ideal zum Verfeinern von Brathähnchen und Geflügelgerichten aller Art

 

Zutaten: Speisesalz, Zucker, Paprika, Rosmarin, Pfeffer, Chili, Kurkuma, Koriander, Thymian, Maisstärke

 

Ideal für Fisch, Fleisch, Gemüse, Kräuterbutter oder Quarkdips

 

Zutaten: Knoblauch, Zwiebeln, Kurkuma, Koriander, SENFmehl, Paprika, Ingwer, Traubenzucker, Zimt, Muskat, Cayene Pfeffer, Piment, Nelken, Pfeffer, Bockshornkleesamen, Thymian, Cumin, Rosamrin, Salz

Ideal für Hackfleischgerichte wie pikantes Chili con carne, Pastasoßen und Fleischgerichte.

 

Zutaten: Paprika, Knoblauch, Zwiebeln, Kümmel, Koriander, Pfeffer, Oregano, Salz, Cumin

 

Chilifäden, auch bekannt als "Angel's Hair" oder "Chili Strings", sind hauchdünne Streifen getrockneter Chilischoten. Sie verleihen Gerichten eine milde, aber dennoch bemerkbare Schärfe und dienen gleichzeitig als dekoratives Element.

 

Chilifäden können als dezente Schärfequelle für Suppen, Salate, Fleischgerichte, Pasta und mehr verwendet werden.

Koriander, sowohl als frisches Kraut als auch als getrocknete Samen, ist ein vielseitiges Gewürz in der Küche.

 

Die Blätter haben einen frischen, zitronigen Geschmack, während die Samen würzig, nussig und süßlich schmecken.

 

Koriander wird in vielen Küchen, insbesondere in der asiatischen, indischen und mediterranen, verwendet und ist Bestandteil von Gewürzmischungen wie Currypulver.

Cumin, auch bekannt als Kreuzkümmel, ist ein beliebtes Gewürz mit einem kräftigen, würzig-süßen Geschmack, der leicht bitter und scharf sein kann.

 

Es wird sowohl in ganzen Samen als auch gemahlen verwendet und ist ein wesentlicher Bestandteil vieler internationaler Küchen, insbesondere der orientalischen, indischen und mexikanischen.

Ideal für Lammfleisch, Reis- und Currygerichte.

 

Zutaten: Koriander, Kurkuma, SENF, Speisesalz; Knoblauch, Zwiebeln, Traubenzucker, Cayene Pfeffer, SELLERIE, Cumin

Dill und Fisch, das gehört einfach zusammen. Ebenso beliebt im Gurkensalat ist Dill auch als Komponente in hellen Saucen, Marinaden, Remoulade usw. zu finden.

 

Dill harmoniert mit Zitrone, Pfeffer und Salz, Knoblauch und vielen anderen Kräutern. In vielen eingemachtem Gemüse oder Gurken ist er nicht weg zu denken.

 

Die fein zerkleinerten Spitz

 

Gewürzzubereitung für indische Fleisch, Fisch-, Gemüse-und Reisgerichte

 

Zutaten: Koriander, Piment, Cumin, Fenchel, Pfeffer, Zimt, Salz, Chili, Sternanis, Knoblauch, Kardamom, Bockshornkleesaat, Muskat, Nelken

Gewürzzubereitung für herzhafte Gulaschgerichte und Gulaschsuppen

 

Zutaten: Paprika, Zwiebel, Kümmel, Salz, Pfeffer, Zucker, Chili, Knoblauch, Maisstärke, Muskat

Einfach einen Teelöffel des feinen Pulvers in eine Tasse warme Milch einrühren - Sojamilch oder Mandelmilch eignen sich hervorragend- und nach Belieben süßen.

 

Zutaten: Ingwer, Kurkuma, Kardamom, Muskat, Zimt, Pfeffer

Ideal für kurzgebratenes, geschnetzeltes Fleisch, grieschiche Fleischgerichte, Fleischspieße usw.

 

Zuaten: Speisesalz, Traubenzucker, Zwiebeln, Knoblauch, Pfeffer, Paprika, Rosmarin, Oregano, Bohnenkraut, Thymian, Chili, Muskat

Ideal für Suppen, Soßen, Dips und Salatdressing

 

Zutaten: Zwiebeln, Schnittlauch, Karotten, Rohrzucker, Pfeffer, Basilikum, Lemongras, Petersilie, Majoran

Kümmel ist ein vielseitiges Gewürz, das sowohl als ganze Samen als auch gemahlen verwendet wird.

Er ist bekannt für seinen warmen, würzigen Geschmack, der oft als leicht anisartig und zitrusartig beschrieben wird.

Kümmel wird häufig in der deutschen, österreichischen und skandinavischen Küche verwendet und passt gut zu Kohlgerichten, Kartoffeln, Brot, Fleisch und Eintöpfen.

Meersalz grob eignet sich hervorragend zum Würzen von Braten, Steaks, Fisch oder Gemüse. In der Mühle ist es immer griffbereit und zum Nachwürzen parat.

Pfefferminze (Mentha × piperita) ist eine Hybridpflanze, die aus einer Kreuzung von Wasserminze (Mentha aquatica) und Grüner Minze (Mentha spicata) entstanden ist.

 

Sie gehört zur Familie der Lippenblütler (Lamiaceae) und ist bekannt für ihr intensives, kühlendes Aroma, das auf den hohen Mentholgehalt zurückzuführen ist. Pfefferminze wird sowohl als Gewürz- als auch als Heilpflanze geschätzt und vielseitig verwendet, beispielsweise als Tee oder in der Aromatherapie.

Ideal Für Pommes, Twister Pommes, Country Potatos, Wedges

 

Zutaten: 53% Salz, Traubenzucker, Paprika, Rauchsalz (Salz, Raucharoma) Zwiebeln, Maisstärke

 

 

Gewürzzubereitung für Salate/Dressings

 

Zutaten: Zwiebeln, Schnittlauch, Paprika, Zucker, Sumach, Pfeffer, 7% Salz