Der Rohstoff für unseren Palmzucker ist der Necktar der Indonesischen Arenga-Palme, die in den subtropischen Regionen Balis gedeiht. Der Zuckersaft wird aus den Blütenständen der Palme gewonnen. Die Arenga-Palme wird für die hohe Qualität ihres Zuckersaftes geschätzt.
Palmzucker zeichnet sich durch einen leicht malzigen bis karamelligen Geschmack aus und ist hervorragend zum Süßen geeignet.