Der weltweit meist getrunkene Grüntee. Den Namen verdankt er seiner kugeligen Blattform, die durch das Rösten in Trommeln entsteht. Der Aufguss des dunkelgrünen, gerollten Blatts ergibt eine gelblich-grüne Tasse und hat ein würziges, leicht rauchiges Aroma. Dieser Tee ist besonders ergiebig.
1 gestrichenen Teelöffel pro Tasse mit 70°C heissem Wasser übergießen und 2-3 Minuten ziehen lassen.