Nicht nur im Glühwein, in der Weihnachtsbäckerei und für Zwetschgenmus unverzichtbar. Sternanis wird auch in der asiatischen Küche häufig verwendet, z.B. zu Schweinefleisch und Geflügel. Gut schmeckt er auch zu klaren Suppen, gedämpftem Fisch, Muscheln oder Brathuhn.