Mit Anis würzt man Brot, Brötchen und Gebäck, in der mediterranen Küche auch Fleisch- und Gemüsegerichte. Schmeckt gut als Teezubereitung und ist wohltuend für den Magen. Für die Teezubereitung brüht man 1 gestrichenen TL mit 1/4 l kochendem Wasser auf und läßt mindestens 5 Minuten ziehen.