Zutaten:
Meersalz, Paprika,Pfeffer,Knoblauch,Cumin,Zwiebeln, Senfmehl,Thymian,Oregano,Fenchel, Cayennepfeffer.
Für die berühmte Küche der amerikanischen Südstaaten wurde diese Mischung kreiert: mit rassiger Schärfe und würzig-deftig.
Geprägt wurde die Cajun-Küche durch Einwanderer aus Frankreich, Spanien und Afrika (cajuns genannt). Sie ähnelt eher der mediterranen als der amerikanischen Küche.