Nährwertangaben 100 g:
Energie: 245 kj/ 297 kcal
Fett: 12,5 g
gesättigte Fettsäuren: 1,14 g
Kohlenhydrate: 35,4 g
davon Zucker: 21,5 g
Eiweiss: 10,4 g
Salz: 13,0 g
Zutaten: Cumin, Coriander, Meersalz, Pfeffer, Kurkuma, Zimt, Kardamom, Nelken
Mandi ist eine Gewürzmischung aus dem Jemen und Saudi Arabien und wird dort gerne für Fleisch- und Reisgerichte zu feierlichen Anlässen verwendet.
Das Fleisch wird mit dem Gewürz eingerieben und dann gebraten. Sparsam verwenden, nachwürzen ist immer möglich, zuviel kann man nicht entfernen.
