Zutaten: Pfeffer, Meersalz, Piment, Coriander, Sumach, Ingwer, Zimt, Dill, Minze, Säuerungsmittel: Zitronensäure
Dolma ist eine Spezialität der orientalischen Küche.
Weinblätter oder Paprikaschoten werden mit Gemüse und Hackfleisch aus Lamm oder Rind gefüllt oder vegetarisch nur mit Reis, Gemüse und Rosinen. Die gefüllten Weinblätter werden häufig auch als Vorspeise kalt serviert.