Die herb-aromatischen Körner sind eine dekorative und würzige Zutat zum Backen und Kochen. Zum Kochen sollte Sesam immer in der Pfanne  kurz angeröstet werden, dadurch wird das Aroma noch feiner.

Schwarzer Sesam ist eine sehr urspüngliche Saat mit ganz besonderem Vitalstoffreichtum, insbesondere enthalten sind viele Mineralien und Spurenelemente, sowie pflanz. Eiweiss.