Mit seinem charakteristischen Aroma würzt Kümmel nicht nur Bratkartoffeln oder Kohl-gerichte. Er passt hervorragend zu Brot und Wurst, Suppen und Käse. Zum elsässischen Münsterkäse ist er unentbehrlich. Vor allem in der fränkischen Küche ist Kümmel beliebt, außerdem gilt er als verdauungsfördernd.