Zutaten: Senfkörner.    Der kräftige Geschmack der dunklen Senfkörner ist vor allem bei der Senfherstellung gefragt und beliebt. Im Gegensatz zu den hellen sind sie deutlich schärfer. Sie sind gefragt bei der Zubereitung von Fleischbeizen und Fischmarinaden, zum Einlegen von Gurken, Kürbis und Mixed Pickles  und würzen sie deutlich delikater als helle Senfkörner.