Echter roter Kampot Pfeffer  ist eine sehr rare Pfefferspezialität aus vollkommen reifen, ungeschälten Pfefferfrüchten aus der gleichnamigen Region in Kambodscha. Der rote Pfeffer ist sehr schwer zu produzieren, nur die wenigsten und besten Pfefferbauern wagen dieses Risiko. Aufgrund des hohen Reifegrades ist der Pfeffer besonders aromatisch und fast fruchtig mit einer kräftigen Schärfe.