Weisser Pfeffer ist mild und aromatisch. Er eignet sich hervorragend zum Verfeinern von Fisch- und Fleischgerichten sowie hellen Saucen. Weißer Pfeffer ist der ganz ausgereifte unter den Pfeffersorten . Pfeffer stammt ursprünglich aus den Monsunwäldern der Malabarküste in Südindien und ist in unseren Breitengraden seit langem das meistverbreitete Gewürz.