Bhutan ist ein vom Himalaya geprägtes Land in der Hochregion Südasiens. Dort sammeln einheimische Bauern diesen seltenen Zitronenpfeffer ein, eine wilde Unterart des Szechuan Pfeffers. Dieser Pfeffer ist sehr intensiv und betörend mit Aromen von Zitrone und Grapefruit.
Verwenden Sie diesen Pfeffer wegen seiner Intensivität sehr sparsam zu asiatischen Gerichten, Geflügel, Fisch und Meeresfrüchte sowie Saucen und Marinaden.