Für die mediterrane Küche, zu Wild und Geflügel
Das intensive Aroma harmoniert hervorragend mit vielen Fleischsorten, besonders mit Lamm und Wild, aber auch mit mediterranen Gemüsegerichten. Zu Tomaten, Pilzen, Paprika, Zucchini, Auberginen und Kartoffeln schmeckt er ebenfalls gut. Auch zum Aromatisieren von Essig und Öl ist er beliebt.