Bärlauch zählte bereits in früheren Jahrhunderten zu den beliebtesten Kräutern und machte viele Gerichte schmackhaft. Mit seinem würzigen Knoblauchgeruch und -aroma schmeckt der Bärlauch in Sala-ten,Kräuterkäse und -quark ganz hervorragend.  Gern wird er zum Brötchen-und Brotbacken verwendet, Gemüsegerichten und Eintöpfen verleiht er das gewisse Etwas. Erst kurz vor Ende der Garzeit zugeben.