Mit seinem charakteristischen Aroma würzt Kümmel nicht nur Bratkartoffeln oder Kohlgerichte. Er passt hervorragend zu Brot und Wurst, Suppen und Käse. Zum Elsässischen Münsterkäse ist er unentbehrlich. Vor allem in der fränkischen Küche ist Kümmel beliebt, außerdem gilt er als verdauungsfördernd.