Dieser Pfeffer ist vielleicht der seltenste der Welt. Er reift in Patagonien in Chile. Diese Beeren haben es in sich, erst angenehm süßlich fruchtig schmeckend mit einem Hauch von Zimt, überrascht die Beere kurze Zeit später mit einer besonderen Schärfe.
Dieser Pfeffer lässt sich nur bedingt mahlen, wir empfehlen ihn zu mörsern oder mit dem Messer klein zu hacken.
Er passt zu dunklem Fleisch, Geflügel, Wild und Dips.
Der Pfeffer ist sehr intensiv.