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ein feines Salz zum Nachwürzen
Seit Millionen von Jahren in den Hochebenen der Anden-Gebirgsketten West-Boliviens liegend und durch eine dicke Vulkanschicht geschützt ist dieses Salz auf dem Weg,die Küchen der Welt zu erobern. Unser Salz wird von Hand, bergmännisch geerntet. Noch heute wird es über die uralten Wege der Inkas ins Flachland transportiert.
Seine unverwechselbare rosa Farbe erhält das Rosensalz durch einen hohen Eisengehalt.
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grob für die Mühle
Seit Millionen von Jahren in den Hochebenen der Anden-Gebirgsketten West-Boliviens liegend und durch eine dicke Vulkanschicht geschützt ist dieses Salz auf dem Weg,die Küchen der Welt zu erobern. Unser Salz wird von Hand, bergmännisch geerntet. Noch heute wird es über die uralten Wege der Inkas ins Flachland transportiert.
Seine unverwechselbare rosa Farbe erhält das Rosensalz durch einen hohen Eisengehalt.
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Geräucherte Jalapeno Chilis (Chipotle) und feinstes Fleur de Sel
Zutaten: Salz (indische Sonnenflocken), Chipotle Chili, Knoblauch, Zwiebel, Tellicherry Pfeffer, Tomaten, Paprika
 
Geräucherte Jalapeno Chilis (Chipotle) und feinstes Fleur de Sel, sind die Basis dieses Gewürzsalzes. Eine angenehme Schärfe und feine Raucharomen prägen diesen Allrounder. Für alle Fleischgerichte, Schmorgerichte, dunkle Saucen uvm.
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Vielseitig verwendbare Salzmischung. Einfach zu dosieren
Zutaten: Meersalz fein, Paprika, Chilli
 
Aroma: Würzig, leicht scharf, feinfruchtig
Äußerst vielzeitig einsetzbares Salz, das als Feinwürze zu vielen Speisen passt: Wok- und Gemüsegerichte, Hülsenfrüchte, Nudel- und Reisgerichte, Kartoffelgerichte, Suppen und Eintöpfe, Geflügel, Schmorgerichte und Kurzgebratenes (Kalb, Rind, Schwein, Grill-Marinaden, Dressings, Dips, Salaten und Buttermischungen.
 
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6 Tage kaltgeräuchert über Buche
Zutaten: Fleur de Sel, Buchenrauch
 
Die Salzblume wird in der Bretagne gewonnen und von einer kleinen Familienräucherei veredelt. 6-7 Tage verweilt die Salzblume in der Räucherkammer um mit feinstem Buchenrauch zu einem intensiven Geschmackserlebnis zu reifen.
Unser Salz harmoniert perfekt mit Eierspeisen, Pilzgerichten und Eintöpfen.
 
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4662_detail
Besonders mild und wohlschmeckend-für die Gourmet-Küche!
DIE KRISTALLE DIESES SELTENEN UND KOSTBAREN MEERSALZES WERDEN SORGFÄLTIG VON HAND GEERNTET. ES IST BESONDERS MILD UND WOHL-SCHMECKEND UND WIRD DAHER VON FEINSCHMECKERN BESONDERS GE-SCHÄTZT.ERST KURZ VOR ENDE DES GARWERDENS AN WARME SPEISEN GEBEN, BEI SALATEN UND KALTE GE-RICHTEN MIT DER HAND AUFSTREUEN.
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Black Lava mit 1-2 % Aktivkohle
Unser grobes, schwarzes Hawaii Meersalz Black Lava ist mit ca. 1-2 % Aktivkohle angereichert.
 
Aktivkohle, der eine antitoxische und verdauungsfördernde Wirkung nachgesagt wird, verleiht diesem pazifischem Meersalz seine charakterische Farbe. Spitzenköche schätzen das Salz auf Grund seines feinen, runden Geschmacks.
Ein echter Hingucker.
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7234_detail
Ein Backtriebmittel für Vegetarier und Veganer
Das bekannteste Backtriebmittel.
Hirschhornsalz wird zur Lockerung von Flachgebäck benutzt.. Besonders geeignet für Roggenteig wegen guter Quell- und Backeigenschaften. Außerdem erzeugt es den typisch würzigen Geschmack. Es ist nicht geeignet für Hochgebäck und ist bei direktem Verzehr gesundheitschädlich.
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7164_detail
ein Salz nicht nur für Veganer, mit besonderem Geschmack
Unser Kala-Namak Salz wird in der indischen Küche als Gewürz verwendet. Zur Herstellung werden Harad Samen die Früchte des Terminalia chebula Baumes, mit Salz verkocht und nimmt den Geschmack und die Farbe der Hülsenfrucht an. Durch den hohen Schwefelwasserstoff und Eisen bekommt unser Kala-Namak Salz seinen irreführenden und dennoch besonderen Duft und Geschmack, ähnlich dem von Eiern.
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Sie schmecken den Unterschied!
Unser Tip: Mischen Sie einmal Meersalz mit aromatischen Kräutern wie Fenchel, Liebstöckel, Kümmel und Knoblauchgranulat und reiben Sie Ihr Fleisch vor dem Braten oder Grillen mit dieser Gewürzmischung ein. Sie eignet sich auch hervorragend zum Würzen von Gemüsegerichten und Saucen.
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309_detail
Schöne grosse Körnung, für die Salzmühle und viele Rezepte!
Unser Meersalz ist für die Salzmühle, aber auch als grobes Salz für Laugengebäck bestens geeignet.
 
Dieses Produkt wird aus Meerwasser in der Bretagne gewonnen.
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7166_detail
ein sehr seltenes und optisch schönes Salz
Unser persisches Blausalz aus dem Iran ist ein sehr seltenes und optisch schönes Salz. Es hat eine seltene Farbvielfalt, die durch Verschiebungen und Vakanzen im Kristallgitter entstanden ist. Durch das enthaltene Mineral Sylvin erhält es seine blaue Farbe. Es wird von Hand verlesen und hat einen sehr intensiven Geschmack.
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4658_detail
Mit Mineralstoffen, völlig naturbelassen und hochwertig
DIESES KRISTALLSALZ  IST NICHT GEBLEICHT UND NICHT RAFFINIERT. ES STAMMT AUS DER REGION PUNJAB IN PAKISTAN, IST NATURBELASSEN UND FÜR ALLE SALZHALTIGEN SPEISEN GEEIGNET. DA ES KRÄFTIG-INTENSIV WÜRZT, HÄNGT DIE DOSIERUNG VON IHRER PERSÖNLICHEN VORLIEBE FÜR SALZ AB.
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Mit Mineralstoffen, völlig naturbelassen und hochwertig
DIESES KRISTALLSALZ IST NICHT GEBLEICHT UND NICHT RAFFINIERT. ES STAMMT AUS DER REGION PUNJAB IN PAKISTAN, IST NATURBELASSEN UND FÜR ALLE SALZHALTIGEN SPEISEN GEEIGNET. DA ES KRÄFTIG-INTENSIV WÜRZT, HÄNGT DIE DOSIERUNG VON IHRER PERSÖNLICHEN VORLIEBE FÜR SALZ AB.
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7228_detail
Tischsalz zum Nachwürzen, einfach zwischen den Fingern verreiben
Eine langsame und schonende Sonnentrocknung lässt das Meersalz, welches aus Indien kommt zu
Pyramiden waschen . Diese werden vorsichtig von Hand verlesen.
Wir empfehlen dieses Salz als Tischsalz zum Nachwürzen. Fingersalz bedeutet, man nimmt die Pyramiden zwischen Daumen und Zeigefinger,
zerreibt es und gibt es über die Speisen.
Es handelt sich um ein mildwürziges Salz.
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7374_detail
echtes Fleur de Sel verfeinert mit Zitrone und Kurkuma
Zutaten: Meersalz, Zitronenschalenöl, Kurkuma
 
Diese Salzpyramiden aus Zypern sind als echtes Fleur de Sel auf der Wasseroberfläche entstanden.
Die fruchtige Note der Zitronenschalenöls vermählt sich mit der milden Würze der Salzflocken sowie Kurkumas und macht aus jedem Gericht einen sommerlichen Genuss.
Ideal für Fisch-, Fleisch- und Gemüsegerichte.
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7180_detail
mit Aktivkohle aus Hawaii veredelt
 
Eine langsame und schonende Sonnentrocknung lässt das Meersalz zu Pyramiden wachsen. Die Salzpyramiden werden von Hand verlesen und mit Aktivkohle aus Hawaii vorsichtig vermischt. So entsteht ein angenehm mildes Salz, das in seiner ansprechenden Optik einzigartig und außergewöhnlich erscheint.
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getrocknet und gesiebt
 
Das Sel de Guérande wird in den Salzgärten der Bretagne und der Stadt Guérande geerntet.
 
Unser Salz ist getrocknet und gesiebt.
 
Bestens auch geeignet zur Herstellung von Salzkrusten für Fisch.
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Naturreines Meersalz mit frischer Bio-Zitrone aus Sizilien
Zutaten: Naturreines Meersalz, Bio-Zitrone aus Sizilien, Bio-Kurkuma
 
Dieses herrlich duftende Salz eignet sich hervorragend für die mediterrane Küche. Der milde Salzgeschmack, in Kombination mit frischer Zitrone, verleiht besonders Fischgerichten und Salaten, aber auch allem Gegrilltem ein besonders angenehmes und intensives Aroma.
 
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Das Gute!
Zutaten: Salz, Paprika, Rauch
 
 
UNSER RAUCHSALZ WIRD MIT HICKORY-HOLZ GERÄUCHERT UND ERHÄLT DADURCH SEINEN GANZ TYPISCHEN GESCHMACK.
Schmeckt zu allen Fleisch- und Wurstsorten, Bratensaucen, Eierspeisen, Sandwiches, Käse und Salaten.
 
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super lecker unsere neue, exclusive Salzmischung
Zutaten:  Meersalz und mit 6% frischem italienischem Trüffel aus dem Piemont
 
Unser echtes Trüffelsalz erhält keine Aromen, sondern echten Sommertrüffel. Das Salz ist vielseitig einsetzbar und eignet sich sowohl für warme, als auch kalte Speisen. Dieses Salz sollte man nicht mitkochen lassen sondern aromaschonend zum Ende oder bei Tisch zugeben.
 
Besonders lecker zu Kartoffelpüree und Bratkartoffeln, zu Eierspeisen wie Frühstücksei und Omelette und zu Risotto und vor allem Nudelgerichten.
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Zutaten:  Salz (Indische Sonnenflocken), Lemon Myrthe, Zitronenschalen
 
Intensive Zitrusaromen gepaart mit feinstem Fleur de Sel. Für Fisch und Meeresfrüchte, helles Gefügel, Salate, Marinaden sowie asiatische Gerichte.
 
 
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die ideale Würzung für jeden Fisch
Zutaten:  Salz (Indische Sonnenflocken), Lemon Myrthe, Zitronenschalen
 
Intensive Zitrusaromen gepaart mit feinstem Fleur de Sel. Für Fisch und Meeresfrüchte, helles Gefügel, Salate, Marinaden sowie asiatische Gerichte.
 
 
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super geeignet für Salzmühlen
Aus dem reinsten Tiefenwasser der Antarktis und der Sonne Afrikas entsteht an der Küste Namibias unser Perlensalz. Im Zusammenspiel von stetig starken Südwestwinden, der heißen Sonne Südafrikas und leichten Wellenbewegungen des eisigen Atlantischen Ozeans bildet sich eine äußerst seltene und ganz besondere Naturform des Salzes heraus - das Afrikanische Perlensalz.
Bestens geeignet für die Salzmühle.
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besonders würzig und kostbar
Unser Alpensalz ist ein würziges, rund 250 Mio. Jahre altes Steinsalz aus dem Salzkammergut. Die außergewöhnliche bräunliche Farbe, sowie der würzige Geschmack lässt sich durch den hohen Eisenanteil bestimmen und lässt dieses Salz zu einem der besten und edelsten Natursalze der Welt werden. Der Geschmack ist kräftig und intensiv.
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7087_detail
das australische Spitzensalz
Das australische Original aus dem
Murray River

Australisches Riversalz besteht aus feinen Kristallen, die einen milden Geschmack haben und aufgrund ihrer Konsistenz ideal zum "aus der Hand nachwürzen" sind.
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unsere Hausmischung für das ganze Jahr
Zutaten: Meersalz, Paprika, Sumach, Cumin, Pfeffer, Bockshornkleesaat, Oregano, Kurkuma, Coriander, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Chili, SENF, Knoblauch, Fenchel, Rohrzucker, Ingwer, Kardamom, Basilikum, Zimt, Nelken, Rapsöl.
 
Unsere Hausmischung für jede Jahreszeit
 
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Zu Salaten, Saucen, Gemüse, zum Nachwürzen
Zutaten: Salz, Sellerie. Pikant und aromatisch, vielseitig einsetzbar.
Selleriesalz schmeckt gut zu vielen Saucen, Suppen und deftigen Eintöpfen und würzt Salate, Gemüse und Eierspeisen.
Es eignet sich ebenfalls sehr gut auch zum Nachwürzen vieler Gerichte.
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Ideal für Braten und Geflügelgerichte.
Zutaten: Meersalz und Rosmarin.   
Diese Salzpyramiden aus Zypern sind als echtes Fleur de Sel auf der Wasseroberfläche entstanden. Die würzige Note des Rosmarins vermählt sich mit der milden Würze der Salzflocken und macht aus jedem Gericht einen Genuss. Ideal für Braten und Geflügelgerichte.
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Naturreines Meersalz mit frischer Bio-Orange aus Sizilien
Zutaten: Naturreines Meersalz, Bio-Orangenöl, Bio-Kurkuma, Bio-Paprika
 
Dieses herrlich duftende Salz eignet sich hervorragend für die mediterrane Küche. Der milde Salzgeschmack, in Kombination mit frischer Orange, verleiht besonders Fischgerichten und Salaten, aber auch gegrilltem ein besonders angenehmes und intensives Aroma.
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verleihen Ihren Gerichten ein orientalisches Flair
Zutaten: Meersalz,  Damaszener-Rosenblumenblütenblätter
Die Gruppe der Damaszener Rosen ist eine Zuchtform mit schwerem, betörenden Duft aus Persien.
Diese Mischung begeistert durch ihr blumiges und duftendes Aroma und verleiht beim Würzen ihren Gerichten den orientalischen Flair.
 
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Ein Qualitätsprodukt zur Pökellakeherstellung
Zutaten: Siedesalz, Natriumnitrit E2500 (0,4-0,5 %)
 
Für alles was gepökelt werden soll, bzw.
eine Pökellake hergestellt wird.
 
Bitte Trocken aufbewahren.
 
Ein Qualitätsprodukt aus den Salinen aus Bad Friedrichshall und Bad Reichenhall
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